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鼎龙团膳服务分类

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常见问题解答

公司2分快3网址知识问答

一、食堂管理的重点是那些?

答:菜品美味,价格合理,优质服务 ...

2分快3 捡到就餐者遗留物品怎么办?
1、将物品上交食堂经理。
2、通过张贴招领启示等方法与失2分快3主取得联系。
...
在售饭中,因操作不当,弄脏就餐者衣服(物),2分快3怎么办?
1、先诚恳地向人家道歉,并赶快用干净毛巾帮其擦掉(如果是女士,让女服务员为其擦拭)。...
如何处理就餐者损坏餐具事件?
1、要马上收拾干净破损的餐具。
2、对当事人的失误表示理解,并询问其有无碰伤...
如何处理突然停电事故?
1、服务员要保持镇静,先向现场就餐人员道歉,并立即开启应急灯,或在餐桌点燃备用蜡烛...
就餐者发现食物里有异物时怎么办?
1、马上向人家道歉,即刻将食物退下,送回厨房并上报主管来处理此事,以征得人家谅解;...
当你值班时间,就餐者嫌品种单调时怎么办?
可讲声:“对不起,因时间晚了,品种多了会造成浪费的。”
当你无意脱出口头语时怎么办?
请讲声:“对不起,我无意的”。
当就餐者让多加点菜汤或提某种2分快3挑选要求怎么办?
可酌情满足或解释不可原因。
当个别就餐者无理取闹时怎么办?
可讲:“你等会儿”,然后报上级解决。
当个别就餐者出口不逊时怎么办?
可酌情解释,切忌对骂。
当就餐者要求退换已售出的饭菜时怎么办?
可回答:“按卫生要求,不可退换,请原谅。
  • 食堂菜谱
  • 食堂管理
员工工作餐配餐12元每餐一周菜谱
员工工作餐配餐12元每餐一周菜谱

日期 早餐 中餐(10元) 晚餐(10元) 星期一 皮蛋瘦肉粥 、包 子 蛋糕 、油条 豆浆 香菇红枣蒸鸡、肉酱豆角 腐竹焖五花肉、素炒苦瓜 蒜茸空心菜、海带冬瓜汤 菠萝 青豆排骨、青椒红烧肉 虎皮凤爪、孜然...>more

餐厅自选餐一周菜谱(称重模式)
餐厅自选餐一周菜谱(称重模式)

鼎龙餐厅自选餐一周菜谱(称重模式) 中餐 主荤 鼎龙膳食郑重承诺:油、米为非转基因安全食品,蔬菜为定点绿色无公害蔬菜,肉类更是保证新鲜安全,在鼎龙膳食吃饭绝对让您:安心、放心! 水煮肉片 包菜粉...>more

 标准化餐饮的管理培训
标准化餐饮的管理培训

为了让餐厅能形成规范化管理,提升餐厅之服务品质.撰写一部餐厅管理手册,以强化餐厅管理。 一、培育以人为本,以客为先的服务意识       在一个高规格的餐厅里,顾客除了能够享受到美味的食品,还应该同...>more

  • 02-07· 出品管理与控制
  • 10-23· 新项目团队构建配备
  • 10-18· 标准化餐饮的管理培训
  • 10-17· 五常管理制度
  • 10-17· 食堂管理品质
  • 鼎龙优势

    Di2分快3ngLong advantage


    鼎龙优势
    鼎龙优势

    1、高效的成本控制;
    2、享受营养搭配;
    3、星级的服务;
    4、食品卫生安全保障。

    就餐模式多样化
    就餐模式多样化

    1、固定消2分快3费套餐模式;
    2、自由消费套餐模式;
    3、自由选餐模式;
    4、多元化服务模式。

    尾牙服务
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    鼎龙膳食以客户的需求为中心,全方位为企业服务。多年来,本公司积累了丰富的尾牙酒席的筹办经验,为企业筹办更好的尾牙酒席。

    厨房投资
    厨房投资

    鼎龙还充分利用自身资源,并可为企业免费提供厨房设备的设计、安装和售后服务,使自己的服务更深入和全面。

    安全保障
    安全保障

    蔬菜主要来源于自有蔬菜基地及合作的蔬菜基地。肉类来源于大型养猪、养鸡、养鱼等养殖基地。基地+大型批发市场采购是我们的采购体系。

    食品留样
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    餐前15分钟对菜品样板柜进行卫生处理,保持干净整洁,无水分、异物、苍蝇。取样时表面使用保鲜膜,并 根据先肉类后蔬菜的程序进行摆放。

    配送中心
    配送中心

    鼎龙自有配送中心:所有食材实行一级安全管理,运输中严格把关,拒绝污染,保证新鲜。

    营养菜谱
    营养菜谱

    9~25元菜谱,经专业营养师调配,根据季节变换菜谱。保障饮食健康及营养平衡。

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    【五四青年节】鼎龙膳食,致2分快3敬青春!

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